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豆のまま
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粉にする
重厚なコクとボディーに満ちあふれたマンデリンTABOO。
*TABOO:インドネシア語で「素晴らし味」の意。
マンデリンは品種の特定が難しいと言われています。
そんな中でこのお豆は、現地の村でアテンと言う品種で取引されている由緒正しいもの。
生産地区:スマトラ アチェ州タケンゴ地区
標高:1,200m〜1,300m
品種:アテン
精製方法:パルプドナチュラル/100%天日乾燥
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